La Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA) comenzaron a colaborar a principios del año 2023 en materias de interés común, colaboración que se concretó a través de la realización del estudio “Impacto del incremento de los costes en los precios de la cadena de gran consumo”, elaborado por Manuel Alejandro Hidalgo, profesor de Economía de la Universidad Pablo de Olavide, con la financiación de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía.
Dicho estudio fue presentado por el profesor Hidalgo en el marco de las XIV Jornadas del Sector de la Distribución Comercial “Las cuatro claves del gran consumo: resiliencia, sostenibilidad, eficiencia y rentabilidad”, celebradas los pasados días 6 y 7 de junio en Sevilla con la participación de más de 250 profesionales de toda la cadena de valor.
En palabras del profesor Hidalgo, el estudio corrobora que los incrementos de los precios “han sido consecuencia de los incrementos de los costes, principalmente insumos, fertilizantes, carburantes, energía eléctrica y ahora la sequía”. “Los precios percibidos en origen sufrieron una significativa subida, si bien la transmisión de las alzas de los precios de producción en origen a los precios finales de consumo ha sido parcial y ni márgenes ni salarios han desempeñado un papel inflacionista en el sector de la distribución comercial de gran consumo; más al contrario, la disminución de los márgenes y del beneficio neto en el sector de la distribución comercial de gran consumo ha ayudado a contener los precios de los productos en el lineal”, concluye Manuel Hidalgo.
La Universidad Pablo de Olavide (UPO) y la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA) dan de este modo un paso más en su colaboración, que ambas entidades trabajan por afianzar en un futuro convenio con el objetivo de establecer un marco institucional adecuado para dicha cooperación, y que está siendo impulsado en la UPO por la directora general de Financiación Universitaria, Laura Gómez-Ruiz, junto a Álvaro González Zafra, director general de CAEA.
Dicho protocolo de colaboración incluirá la fluidez de la información entre ambas entidades y la celebración de actividades y actuaciones conjuntas, informativas, de divulgación y sensibilización, así como formativas de tipo académico, científico, técnico y de investigación en materias de interés común.
